Ябълките са адаптивни към повечето климатични условия. Между 35-50 градуса северна и южна ширина е най-добрият избор за растеж на ябълки. Ябълките се нуждаят от 1000-1600 единици топлина и 120-180 дни време без замръзване. Топлите дни и студените нощи са предпоставка за отлично качество. Ябълките са устойчиви на замръзване при минус 40 градуса. По време на цъфтежа и плододаването, ако температурата е между -2.2 градуса и -3.3 градуса, това ще повлияе на добива. Ябълките цъфтят по-късно от другите широколистни култури. Това намалява вероятността от излагане на замръзване. Въпреки това, за някои видове и региони ефектите от замръзване са по-изразени, така че е необходим ефективен режим на устойчивост на замръзване. Най-подходящ за pH 6,5, неутрални, добре дренирани почви.
