Още преди три хиляди години в династията Западна Джоу нашите предци вече са били много загрижени за храната: когато правим планински съкровища и дивеч, трябва да добавим малко зелен лук; при задушаване на свинско трябва да сложим малко чесън.
Но алиумът по това време е малък чесън. Чесънът, който ядем сега, е върнат от западните региони от Zhang Qian по време на династията Западна Хан. Историята на отглеждането на чесън в Шандонг може да бъде проследена до династията Западен Хан и има история от повече от 2000 години.
Като основен източник на чесън в Китай, провинция Шандонг представлява близо една трета от производството на чесън в страната. Тъй като известният "чесън град", окръг Jinxiang, Jining City, е известен като "светът, за да видите китайския чесън, китайският чесън, за да видите Jinxiang" репутация. Понастоящем окръг Jinxiang и съседната му площ, засадена с чесън от повече от 2 милиона mu, свиха националния пазарен дял за износ на чесън и продукти от чесън от 70 процента.
След години на развитие, окръг Jinxiang се диверсифицира от едно засаждане и производство на чесън, образувайки пълна индустриална верига от охлаждане на чесън, дълбока обработка и така нататък.
От една страна, за укрепване на научните и технологични иновации, съвместната Академия на селскостопанските науки и други изследователски институти, за създаване на академични работни станции, създаването на експериментална база на Китайската академия на селскостопанските науки, аерокосмически бази за развъждане, с 68 независими права върху интелектуалната собственост в областта на отглеждането на чесън, култивирането, машините за сеитба и прибиране на реколтата, дълбоката обработка и други области, изследването и развитието на продукти от черен чесън, полизахариди от чесън, селен и капсули от чесън и други функционални храни с чесън и лечебни храни и хранителни продукти на повече от 40 вида, реализиращи производството на цяла промишлена верига от храни до продукти за здравеопазване, Фармацевтични продукти за производството на цялата промишлена верига.
От друга страна, ние разширяваме маркетинговите канали, за да създадем платформа за търговия „офлайн плюс онлайн“. Окръг Jinxiang има повече от 1800 предприятия за съхранение и преработка на чесън, повече от 3500 склада за съхранение при постоянна температура, капацитет за хладилно съхранение на чесън над 4 милиона тона; бизнес субектите за трансгранична електронна търговия надхвърлиха 4 000 и кумулативния оборот от 68 милиарда юана.
През последните години окръг Jinxiang ще бъде индустрията на чесъна като водеща индустрия за обогатяване на хората и укрепване на окръга, придържайки се към концепцията „марката е конкурентоспособност“, според „фокус върху, интегриране на ресурси, укрепване на отглеждането, подкрепа отличната и силна" идея, прилагането на стратегията на марката за селскостопански продукти, установяването на международен статут на пет центъра за засаждане на чесън, съхранение и преработка, търговска циркулация, разпространение на информация и ценообразуване.
Понастоящем окръг Jinxiang има повече от 900 предприятия с независими права за внос и износ, Jinxiang изнася чесън в повече от 170 страни и региони, а валутните приходи от отделни селскостопански продукти са на първо място в страната от години.
