Като специализиран доставчик на ароматни круши, аз съм развълнуван да споделя с вас възхитителния процес на приготвяне на ароматен крушо сос. Този сос е не само вкусно допълнение към различни ястия, но и чудесен начин за запазване на уникалния аромат на тези прекрасни круши.
Избор на правилните круши
На първо място, изборът на подходящи круши е от решаващо значение за успешен ароматен крушов сос. Има няколко разновидности на круши, които могат да се използват, но ароматни круши, с техния отчетлив аромат и сладка - сочна плът, са идеален избор. Ако се интересувате от изследване на други сортове круши, които са чудесни за хранене, можете да разгледате това ръководство:Най -добрите круши за хранене.
Сред различните видове круши,Pear Singo KoreaиQiuyue азиатска крушаСъщо така имат собствен чар и могат да се използват в комбинация с ароматни круши, за да добавят сложност към соса. Въпреки това, за чист ароматен аромат на круша, съсредоточете се върху използването на пресни, узрели ароматни круши. Потърсете круши, които са твърди, но леко се поддават на нежно налягане. Избягвайте круши, които са прекалено меки или имат синини, тъй като те могат да повлияят на текстурата и вкуса на соса.
Събиране на съставките
След като сте избрали перфектните круши, е време да съберете останалите съставки. За основен ароматен крушо сос ще ви трябва:
- Ароматни круши: Около 4 - 5 средни круши, в зависимост от това колко сос искате да направите.
- Захар: Приблизително 1/4 до 1/2 чаша, в зависимост от сладостта на крушите. Можете да коригирате тази сума според вашия личен вкус.
- Лимонов сок: 1 - 2 супени лъжици. Лимоновият сок помага да се предотврати покафеняване на крушите и добавя фин танг към соса.
- Вода: 1/4 до 1/2 чаша. Това помага да се създаде правилната консистенция и помага в процеса на готвене.
- Подправки (незадължително): Можете да добавите щипка канела, индийско орехче или карамфил за топъл, пикантен вкус. Тези подправки допълват естествената сладост на крушите красиво.
Приготвяне на крушите
Преди да започнете да готвите, трябва да приготвите крушите. Измийте внимателно крушите под течаща вода, за да премахнете всякаква мръсотия или отломки. След това обелете крушите с помощта на зеленчуков пилинг. Тази стъпка е важна, тъй като корите може да направи соса меко. След като отлепите, нарежете крушите наполовина и извадете ядрата, като използвате нож за разрязване или мор. След като ядрата се отстранят, нарежете крушите на малки, еднакви парчета. Това ще гарантира, че крушите се готвят равномерно и ще доведат до гладък сос.
Готвене на крушите
Поставете подготвените парчета круша в тенджера със среден размер. Добавете водата, лимоновия сок и захарта в тенджерата. Ако използвате подправки, добавете ги и на този етап. Разбъркайте внимателно съставките, за да ги комбинирате.
Включете топлината на среден - ниско и покрийте тенджерата с капак. Оставете крушите да къкри около 15 - 20 минути или докато омекнат. Разбъркайте сместа от време на време, за да предотвратите залепването на крушите до дъното на тенджерата. Докато крушите готвят, те ще се разградят и ще освободят соковете си, създавайки дебел, ароматен сос.
Размазване и напрежение
След като крушите омекнат, извадете тенджерата от котлона. С помощта на картофена каша или вилица разбъркайте варените круши, докато достигнат желаната ви консистенция. Ако предпочитате по -гладък сос, можете да използвате потапящ блендер или да прехвърлите сместа на хранителен комбайн и да я смесите, докато стане напълно гладка.
Ако има големи парчета или семена, останали в соса, можете да го напрягате през фино -мрежесто сито. Това ще ви даде кадифено - гладък ароматен крушов сос. Натиснете крушите с пюре към ситото с лъжица, за да извлечете колкото се може повече от соса.
Съхраняване на соса
След като сосът се охлади до стайна температура, прехвърлете го в чист, херметичен контейнер. Можете да съхранявате ароматния крушов сос в хладилника до една седмица. Ако искате да го съхранявате за по -дълъг период, можете да го замразите. Изсипете соса във фризер - безопасни контейнери, оставяйки малко място в горната част за разширяване. Етикетирайте контейнерите с датата и ги съхранявайте във фризера до 6 месеца.
Използване на ароматен крушо сос
Ароматният крушо сос е невероятно универсален и може да се използва по различни начини. Ето някои идеи:
- Закуска: Разстелете соса върху тост, палачинки или вафли за сладко и ароматно начало на деня си.
- Десерти: Използвайте го като гарнитура за сладолед, кисело мляко или чийзкейк. Можете също така да го завъртите в тесто за торта за вкусна круша - ароматизирана торта.
- Пикантни ястия: Сосът може да се използва като глазура за печени меса, като пиле или свинско месо. Той добавя сладък и остър вкус, който се съчетава добре с пикантните меса.
Контакт за поръчки
Ако се интересувате от снабдяване с висококачествени ароматни круши за приготвяне на този вкусен сос или за други кулинарни цели, ви каня да посегнете за дискусия за обществени поръчки. Независимо дали сте домашен готвач, собственик на ресторант или производител на храни, можем да ви осигурим най -свежите и най -добри ароматни круши.
ЛИТЕРАТУРА
- „Радостта от готвенето“ от Ирма С. Ромбауер, Марион Ромбауер Бекер и Итън Бекер.
- „Плодове и зеленчуци: изчерпателен водач“ от Националната асоциация за градинарство.
