Като горд доставчик на сочни круши, често ме питат за различните кулинарни приложения на тези приятни плодове. Един въпрос, който се появява по -често напоследък, е дали сочните круши могат да се използват в киш. В тази публикация в блога ще разгледам подробно този въпрос, предоставяйки представа за осъществимостта, профилите на вкуса и потенциалните ползи от включването на сочни круши във вашите рецепти за киш.
Възможността за използване на сочни круши в киш
На пръв поглед идеята за използване на сочни круши в киш може да изглежда малко нетрадиционна. В крайна сметка quiches обикновено се свързват с пикантни съставки като сирене, бекон и зеленчуци. Въпреки това, комбинацията от сладки и пикантни аромати е добре утвърдена кулинарна тенденция и сочните круши могат да добавят уникален и вкусен обрат към вашия киш.
Едно от основните проблеми при използването на сочни круши в киш е високото им съдържание на вода. Крушите са известни със сочната си текстура, която може да ги направи предразположени към освобождаване на излишната влага по време на процеса на печене. Това може да доведе до влажна коричка и по-малко от идеална текстура за кичето. За да се преодолее този проблем, е важно правилно да приготвите крушите, преди да ги добавите към кичето.
Един от начините за намаляване на съдържанието на вода в крушите е да ги приготвите за кратко, преди да ги включите в киша. Можете да направите това, като сотите крушите в тиган с малко масло или масло, докато те са леко омекотени и част от влагата се изпари. Друг вариант е да поръсите крушите с малко сол и да ги оставите да престоят няколко минути, за да извадят част от излишната вода. След това можете да потупате крушите суха с хартиена кърпа, преди да ги добавите към киша.
Профили и комбинации от аромати
Що се отнася до аромата, сочните круши носят сладък и леко тръпчив вкус на киша. Тази сладост може да балансира пикантните елементи на киша, създавайки хармонична смес от аромати. Крушите също имат деликатен флорален аромат, който може да подобри цялостното сензорно изживяване на ястието.
За да допълвате аромата на крушите, можете да ги сдвоите с различни други съставки в киша. Някои класически комбинации включват:
- Сирене:Крушите и сиренето са мач, направен на небето. Кремообразната текстура и богатият аромат на сирене могат да осигурят приятен контраст на сочните круши. Някои страхотни възможности за сирене включват Gruyère, Brie и козе сирене.
- Ядки:Ядките добавят хрупкава текстура и аромат на орех на киша. Те също могат да помогнат за балансиране на сладостта на крушите. Някои популярни избори за ядки включват орехи, бадеми и пекани.
- Билки:Билките могат да добавят свеж и ароматен елемент към киша. Те също могат да помогнат за подобряване на пикантните аромати на ястието. Някои билки, които се съчетават добре с круши, включват мащерка, розмарин и градински чай.
- Меса:Ако искате да добавите малко протеин към кичето, можете да включите някои варени меса като бекон, шунка или прошуто. Солените и пикантни аромати на месото могат да допълват сладостта на крушите.
Потенциални ползи от използването на сочни круши в киш
В допълнение към вкусния си вкус, сочните круши предлагат и няколко ползи за здравето. Крушите са добър източник на фибри, което може да помогне за насърчаване на храносмилателното здраве и да ви накара да се чувствате пълни. Те също са богати на витамини и минерали, включително витамин С, витамин К и калий.
Включвайки сочни круши във вашата киша, можете да добавите питателен елемент към ястието, без да жертвате вкус. Това прави Quiche чудесен вариант за балансирано хранене или закуска.
Рецепти и вдъхновение
Ако сте готови да дадете с помощта на сочни круши в quiche, ето няколко рецепти, които ще започнете:
Круша и круша
- Съставки:
- 1 коричка за пай
- 2 сочни круши, обелени, изрязани и нарязани
- 1 чаша настърган Gruyère сирене
- 1/4 чаша нарязани орехи
- 2 яйца
- 1 чаша тежък крем
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица пресни листа от мащерка
- Инструкции:
- Загрейте фурната до 375 ° F (190 ° C).
- Подредете ястие с пай с коричката за пай и я натиснете здраво в долната част и отстрани. Набодете дъното на коричката с вилица, за да предотвратите издуването му по време на печене.
- В тиган сотирайте филийките на крушката в малко масло, докато не се омекнат леко. Извадете крушите от тигана и ги оставете настрана.
- В купа разбийте заедно яйцата, тежка сметана, сол, черен пипер и мащерка.
- Поръсете настърганото сирене Gruyère и нарязани орехи върху дъното на коричката за пай.
- Подредете сотените крушови филийки върху сиренето и ядките.
- Изсипете яйчената смес върху крушите, сиренето и ядките.
- Печете quiche в предварително загрятата фурна за 35-40 минути, или докато центърът е поставен и коричката е златисто кафява.
- Оставете кичето да се охлади за няколко минути преди нарязване и сервиране.
Круша, козе сирене и киш
- Съставки:
- 1 коричка за пай
- 2 сочни круши, обелени, изрязани и нарязани
- 4 филийки бекон, приготвен и разрушен
- 1/2 чаша натрошено козе сирене
- 2 яйца
- 1 чаша мляко
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица пресни листа от розмарин
- Инструкции:
- Загрейте фурната до 375 ° F (190 ° C).
- Подредете ястие с пай с коричката за пай и я натиснете здраво в долната част и отстрани. Набодете дъното на коричката с вилица, за да предотвратите издуването му по време на печене.
- В тиган сотирайте филийките на крушката в малко зехтин, докато леко се омекнат. Извадете крушите от тигана и ги оставете настрана.
- В купа разбийте заедно яйцата, млякото, солта, черен пипер и розмарин.
- Поръсете натрошения бекон и козе сирене върху дъното на коричката за пай.
- Подредете сотените филийки круши върху бекона и козе сиренето.
- Изсипете яйчената смес върху крушите, сланината и сиренето.
- Печете quiche в предварително загрятата фурна за 35-40 минути, или докато центърът е поставен и коричката е златисто кафява.
- Оставете кичето да се охлади за няколко минути преди нарязване и сервиране.
Заключение
В заключение, използването на сочни круши в киша е възможно не само, но и вкусен и творчески начин за издигане на вашите рецепти за киш. Правилно приготвяйки крушите и ги сдвоявате с допълнителни съставки, можете да създадете киш, който е едновременно ароматен и питателен.
Ако се интересувате от извличане на висококачествени сочни круши за вашите кулинарни творения, ви каня да проучите нашата селекция отСладла сладка круша,Декоративна крушаиКруша на короната. Ние се ангажираме да предоставим на нашите клиенти най -свежите и най -вкусни налични круши.
Независимо дали сте професионален готвач или домашен готвач, насърчавам ви да експериментирате с използването на сочни круши във вашите киши и други ястия. Възможностите са безкрайни и може просто да откриете нова любима рецепта. Ако имате някакви въпроси или искате да обсъдите нуждите си за обществени поръчки, моля, не се колебайте да се свържете. Тук сме, за да ви помогнем да внесете най -добрите аромати на вашата маса.
ЛИТЕРАТУРА
- „Радостта от готвенето“ от Ирма С. Ромбауер, Марион Ромбауер Бекер и Итън Бекер
- „Овладяване на изкуството на френското готвене“ от Джулия Чайлд, Луизет Бертол и Симоне Бек
- „Лабораторията за храна: по-добро домашно готвене чрез наука“ от J. Kenji López-Alt
